कई समाचार रिपोर्टों के अनुसार, विश्व प्रसिद्ध हेज़लनट कोको के आविष्कारक इटैलियन केमिस्ट फ्रांसेस्को रिवेला, विश्व प्रसिद्ध हेज़लनट कोको फैल नुटेला, इस साल वेलेंटाइन डे पर 97 साल की उम्र में निधन हो गया।
नुटेला के “पिता” को डब किया गया, रिवेला ने 1952 में इतालवी चॉकलेट और कन्फेक्शनरी कंपनी फेरेरो में काम करना शुरू किया। यह नुटेला को लॉन्च करने से दो साल पहले था।
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उस समय, वह 25 साल का था और विश्वविद्यालय से बाहर था, उसने ट्यूरिन में ब्रोमैटोलॉजिकल केमिस्ट्री में डिग्री हासिल की।
न्यूयॉर्क पोस्ट की एक रिपोर्ट के अनुसार, रिवेला फेरेरो के “केमिस्ट्री रूम” का हिस्सा था, जो कच्चे माल का अध्ययन करने के लिए जिम्मेदार टीम के साथ काम कर रहा था, ताकि न्यूयॉर्क पोस्ट की एक रिपोर्ट के अनुसार, सम्मिश्रण, शोधन और चखने की सामग्री को नए उत्पादों को विकसित किया जा सके।
फेरेरो के कुछ सबसे प्रतिष्ठित उत्पाद इस कमरे में पैदा हुए थे।
रिवेला कंपनी के साथ एक वरिष्ठ प्रबंधक बन गई, जिसकी स्थापना 1946 में नेमकेक पिएत्रो फेरेरो द्वारा की गई थी।
इसके बाद वह फेरेरो के बेटे, मिशेल फेरेरो के दाहिने हाथ के व्यक्ति बन गए, जिन्हें पारिवारिक व्यवसाय विरासत में मिला। मिशेल फेरेरो की मृत्यु 14 फरवरी को भी हुई, लेकिन 2015 में; ठीक 10 साल पहले।
रिवेला ने सेवानिवृत्ति के बाद, फलों की खेती और पल्लपुगनो के पारंपरिक इतालवी खेल पर ध्यान केंद्रित किया, रिपोर्ट के अनुसार।
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वह तीन बेटों, एक बेटी और सात पोते -पोतियों से बच गया था।
रिवेला का अंतिम संस्कार सोमवार को अल्बा में था, जहां वह सेवानिवृत्त होने के बाद रहते थे। रिपोर्ट के अनुसार, उन्हें बर्बरस्को में आराम करने के लिए रखा जाएगा।
नुटेला की कहानी
नुटेला की उत्पत्ति युद्ध के बाद के इटली में वापस चली गई, जब कोको बेहद दुर्लभ हो गया। रिवेला के प्रयासों के तहत, फेरेरो ने नुटेला की आधिकारिक वेबसाइट के अनुसार, “हेज़लनट्स, चीनी और बस दुर्लभ कोको से थोड़ा सा एक मीठा पेस्ट बनाकर इस समस्या के आसपास काम किया।
यह नुटेला की पहली पुनरावृत्ति थी जो 1946 में आई थी और इसे मूल रूप से ‘जियानडुजोट’ कहा जाता था। यह नाम ‘जियानडुजा’ से लिया गया था, जो चॉकलेट और हेज़लनट्स का उपयोग करके बनाया गया एक कन्फेक्शन है।
परिणामी उत्पाद जो एक पेस्ट था, एक पाव के आकार में बेचा गया था। इसके बाद कटा हुआ हो सकता है और रोटी पर फैल सकता है।
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Giandujot पेस्ट तब एक मलाईदार नया उत्पाद बन गया जो फैलाना आसान था। फेरेरो ने इसे ‘सुपरक्रैमा’ नाम दिया।
1964 में ‘नुटेला’ का नाम केवल बाद में आया, जिसमें नुस्खा में सुधार हुआ और जार में बेचा गया, जिसे हेज़लनट और कोको क्रीम के साथ बनाया गया था।
यह प्रसार तब धीरे -धीरे अंतरराष्ट्रीय बाजारों में निर्यात किया गया और दुनिया भर में इतना लोकप्रिय हो गया कि वर्ल्ड नुटेला दिवस अब 2007 के बाद से 5 फरवरी को मनाया जाता है।
