भारतीय पाक कला जगत का एक जाना-माना नाम, शेफ संजीव कपूर उन्होंने मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया में अतिथि न्यायाधीश के रूप में अपनी आगामी उपस्थिति के साथ अपने कौशल को वैश्विक मंच पर पहुंचा दिया है। कपूर, जो जज थे मास्टरशेफ इंडिया और नीचे की जमीन पर उन्होंने जो प्रतिभा देखी, उससे प्रभावित होकर उन्होंने अपना खुद का कुकिंग शो खाना खजाना भी बनाया। वे कहते हैं, “मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया की खूबसूरती यह है कि दुनिया में कहीं भी कोई अन्य खाद्य प्रतियोगिता शो इतना अच्छा नहीं है।”
62 वर्षीय जज का मानना है कि जज – शेफ और पूर्व विजेता एंडी एलन, पूर्व प्रतियोगी और कुक पोह लिंग येओ, फ्रांसीसी शेफ जीन-क्रिस्टोफ नोवेली और खाद्य लेखक और आलोचक सोफिया लेविन – ने किसी अन्य की तरह “कोड को क्रैक” किया है। उन्होंने कहा, “न्यायाधीश विशेषज्ञ हैं। मैंने मार्टी (बेन्सन, निर्माता) से कहा कि एक विश्वविद्यालय होना चाहिए। मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया विश्व स्तर पर पढ़ाने के लिए।”
कपूर अंतरराष्ट्रीय शो की सफलता के लिए टीम की महीनों की जमीनी तैयारी को भी श्रेय देते हैं। भारत में कुकिंग रियलिटी शो की तुलना करते हुए वे कहते हैं, “वे कुकिंग विशेषज्ञों के साथ काम करते हैं, और इस तरह के विशेष शो के साथ वैसा ही व्यवहार किया जाना चाहिए। जबकि भारत में, हम सोचते हैं कि कोई वी शो बना लिया तो चलेगा।”
उन्होंने कहा कि भारत में प्रतियोगी भोजन के माध्यम से उन्हें एक प्लेट में लाने के बजाय अपने जीवन की कहानियों के माध्यम से भावनात्मक संबंध बनाने पर बहुत अधिक ध्यान केंद्रित करते हैं। उन्होंने कहा, “मैं इन चीजों पर टिप्पणी नहीं करता क्योंकि मैं किसी का दिल नहीं तोड़ना चाहता, लेकिन मैं समझता हूं कि वे क्या करने की कोशिश कर रहे हैं।”
