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मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया का नवीनतम सीज़न हाल ही में समाप्त हो गया और जबकि प्रतियोगी सारा टॉड और डेक्लान क्लीरी ने ट्रॉफी नहीं जीती, उन्होंने शो के दौरान एक -दूसरे के दिलों को जीत लिया। अपने नए रिश्ते का जश्न मनाने के लिए, दंपति को वर्तमान में भारत में एक संवेदी और पाक साहसिक कार्य हो रहा है, और वे हमारे साथ बात करने के लिए विशेष रूप से बैठते हैं।
सारा टॉड और डेक्लान क्लीरी यहां नौ दिवसीय यात्रा पर हैं, जो मुंबई में शुरू हुई थी और वे वर्तमान में दिल्ली में हैं। जबकि सारा ने लगभग एक दशक से भारत में अपना आधार बनाया है, यह यहां डेक्कन की पहली यात्रा है और उनके पास एक अविश्वसनीय समय है, “मुझे मेरे साथ सबसे अच्छा टूर गाइड मिला है”। अपने अनुभव को साझा करते हुए, वे कहते हैं, “जैसे ही हम हवाई अड्डे पर उतरे, गर्मी का बड़ा हिस्सा, सड़क के किनारे पर सभी खाद्य भंडारों के सींगों की डरावना, बस मुझे चकित कर दिया। और 26 घंटे की यात्रा के बाद, हम सीधे एक थाली के लिए चले गए।”
सारा कहती है, “मैं चाहता था कि वह कुछ बहुत ही प्रामाणिक रूप से शुरू करने की कोशिश करे, और उसके पास पहले कभी भी एक थाली नहीं थी। इसलिए यह एक डबल व्हैमी था।” अचानक, भोजन को याद करते हुए, डेक्लान एक चकली में टूट जाता है: “वे बस मुझे प्यार करते थे, और जिस क्षण मैंने छोटे कटोरे में से एक से एक स्कूप लिया, वहाँ सात लोग पहले से ही इसे फिर से भरने के लिए थे। गुड़ और खीर का वह छोटा सा पक्ष बहुत अच्छा था।”
भारत में अपना खुद का रेस्तरां होने के बाद, सारा ने इस यात्रा को अलग -अलग साझा किया। “मुझे बहुत गर्व महसूस हो रहा है क्योंकि भारतीयों ने जो प्यार हमेशा मुझे दिखाया है, अब मैं उन्हें उसे दिखाते हुए देख सकता हूं। मेरे लिए इनमें से कुछ स्थानों के साथ मेरे लिए बहुत इतिहास और उदासीनता है और यह वास्तव में उसके साथ साझा करना बहुत अच्छा है,” वह कहती हैं, जबकि डेक्लन ने कहा कि वह भारतीय भोजन के लिए बहुत ही प्यार कर रहा है मेरे मुंह में।
उसे अपने पसंदीदा व्यंजन साझा करने के लिए कहें और वह कहता है, “थली और डोसा। लेकिन मैं बहुत उत्साहित हूं क्योंकि कोशिश करने के लिए बहुत कुछ है।” सारा के पास पहले से ही अपनी चेकलिस्ट है जो खाद्य पदार्थों के लिए तैयार है, वह उसे दिल्ली में, वादा पाव, भुट्टा, चोले भेचर, क्लासिक दाल, भेल पुरी की कोशिश करना चाहती है। “मैं यह भी परीक्षण कर रही हूं कि वह कितना मसाला स्तर संभाल सकता है,” वह चुटकी लेती है, यह कहते हुए कि उनके पास पहले से ही एक पेनी पुरी चुनौती है।
सारा के खाना पकाने का भारत से बहुत बड़ा प्रभाव पड़ा है और वह इसे कृतज्ञतापूर्वक स्वीकार करती है। “मुझे हमेशा अपनी खुद की खाना पकाने की शैली खोजने के लिए कहा गया था और मुझे लगा कि यह असंभव है। लेकिन भारत में, मैंने आखिरकार पाया कि हर शहर जो मैं जाता हूं, मैं उसे दूसरे टूल या मेमोरी या एक कहानी या एक डिश के साथ भरता हूं और जब मैं खाना बनाती हूं, तो यह उनके लिए एक डिश में डालने और अपने आप को पूरी तरह से बदलने के तरीके को बदल देता है।
डेक्लान ने कहा, “किसी ने मुझे बताया कि भारतीयों के लिए, मैं बहन का पति (जिजू) बन गया हूं। सारा भारत की एक बहन की तरह है, इसलिए अब मैं जिजू हूं।” वह यहां जो प्यार प्राप्त कर रहा है, उसे दर्शाते हुए, वह कहता है, “यह बहुत मुक्तिदायक है। मैं शो में मेरे आसपास के लोगों को खुशी और मुस्कुराहट लाने के लिए सिर्फ खुद के इरादों के साथ शो में गया था। यह देखकर कि यह हर किसी के साथ प्यार करता है, बस एक व्यक्ति के रूप में मैं एक व्यक्ति के रूप में प्यार करता हूं, यह बहुत अधिक है। यह बहुत अधिक है, यह बहुत अधिक है, और अब मैं भी प्यार करता हूं।
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